Recette Vin De Noix De Grand Mere

Placez les ensuite dans un grand bocal avec leau de vie et le vin.

Recette vin de noix de grand mere. Concasser les noix avec leur ecorce puis les placer dans un recipient avec 3 litres de vin rouge et leau de vie. Il suffit de melanger du vin rouge ou blanc de leau de vie des noix vertes du sucre et eventuellement quelques epices et de laisser macerer au minimum un mois et demi. Couper les noix en 4 les mettre dans un bocal dau moins 2 litres ou dans une bonbonne avec les clous de girofle et leau de vie.

Ponctualite dabord car ce vin doit etre realise avec des noix vertes. Sur le meme theme nos conseils pour reussir le ratafia de raisin la recette du vin blanc aromatise aux fleurs de sureau noir nos conseils pour reussir son vin de noix la fabrication dun vin sec ou moelleux a la rhubarbe recette de liqueur de fleurs de pissenlit la preparation des vins et alcools de fleurs preparation dune liqueur de citron aux epices biscuit moelleux aux noix du. Remuez bien et fermez le bocal.

Couper les noix en 2 ou 4. Un vin doux a fabriquer soi meme le vin de noix est un vin que je connais de par son odeur si particuliere depuis toute petite car ma grand mere en avait toujours une bouteille dans son placard. Les mettre avec tous les autres ingredients dans une bonbonne de 5 l de contenance idealement en terre cuite ou en verre a defaut en plastique.

Pour cette recette il est important de ramasser 12 noix vertes avec leur ecorce. Excellent aperitif de ma grand mere disere. Cueillir les bogues de noix aux alentours du 21 juin.

Commencez par reduire en gros morceaux les noix en faisant attention de ne pas vous tacher. Les couper en 4. Vous pouvez dailleurs remplacer le vin rouge par du vin blanc comme un cotes du jura pour obtenir un vin de noix joliment ambre.

La preparation du vin de noix est simple mais il faut sarmer de patience. Ajouter le vin rouge et le sucre et laisser macerer 1 semaine en remuant pour bien dissoudre le sucre. Il est donc.

Dans une bonbonne de la contenance exact du volume choisie mettre les noix coupees dans la bonbonne et fermer pour que lair ne rentre pas. Laisser macerer 2 mois. Le vin de noix est un vin facile a faire mais qui demande neanmoins ponctualite et patience.

Descriptif de la recette.