Recette Mexicaine Mole

Un classique de la cuisine mexicaine qui remonte au xvie siecle au couvent de santa rosa a puebla un etat du centre sud du mexique situe a louest de vera cruz.

Recette mexicaine mole. Cette recette est originaire de la region de puebla et il sagit du mole le plus courant chaque region revendiquant sa propre variante du plat. Commencez votre recette de mole mexicain en faisant colorer legerement dans une casserole les oignons et lail haches dans lhuile. Auteur benjamin lile aux epices publie le 3 juillet 2016 13 janvier 2020 categories cuisine mexicaine recettes avec des graines de sesame recettes avec du melange depices maya recettes avec du piment ancho.

4 escalopes de poulet 50 g de chocolat noir 30 cl de bouillon de volaille. Ingredients 4 personnes. Mole poblano red mole cest lune des variantes les plus populaires.

A oaxaca le rojo rouge mole est prepare avec des amandes des olives et des capres. Recette mole poblano a la mexicaine. Mole poblano mexicain au poulet.

Ajoutez le bouillon de poule la pate de piment et les tomates. La recette originaire de puebla est un plat national bien aime compose de plus de 30 ingredients dont des piments des fruits secs et des noix. Le mole est une sauce mexicaine qui comporte environ 40 ingredients allant des piments des herbes des graines et des noix en passant par le pain seche les raisins secs et le chocolat.

Inutile de vous dire que je connais peu de gens ayant la patience de faire cette sauce. Couvrez et laissez mijoter 5 min. M ole est un mot general iste qui designe une sauce comme le guacamole qui est une sauce a lavocat.

Specialite mexicaine a base de piment cacao sesame cacahuete et tomate le poulet au mole est le plat de predilection de la cogerante des bars a cocktails candelaria glass mary. Voici une recette originale mais traditionnelle de la cuisine mexicaine. Decouvrez toutes nos idees de repas et recettes sur cuisine actuelle.

La recette mole poblano. Sauce epicee au cacao pour le poulet mexique choisir un carnet jajoute la recette a mes carnets.