Recette Magret De Canard En Croute
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Recette Magret De Canard En Croute

Quand vous avez obtenu une bonne cuillere de graisse de canard egouttez la peau salez les magrets et poelez les dans cette graisse a feu assez vif 2 minutes par face. 1 enlever la peau dun beau magret de canard le faire raidir sur toutes ses faces dans la graisse doie et le laisser refroidir. Taillez en la moitie en fines lanieres et faites les fondre quelques minutes dans une sauteuse pouvant les contenir tous les deux.
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Y deposer 1 a 2 cuilleres a soupe de melange aux champignons le 12 magret a nouveau 1 a 2 cuilleres a soupe de sauce aux champignons.

Recette magret de canard en croute. Chez picard 1 pate a pizza1 magret de canard pot de chutney a la figue1 cc. Les recettes les mieux notees proposees par les internautes et approuvees par les chefs de 750g. Puis leponger pour enlever le surplus de graisse.

2 abaisser la pate a brioche. Badigeonner au jaune doeuf et mettre au four a 2200c thermostat 7 8 environ 20 minutes. Mettre le magret par dessus remettre sur.

2 magrets de canard1 rouleau de pate feuilletee3 echalotes1 gousse dail150 g de girolles. Fermer la pate pour que rien ne sorte. Disposer sur celle ci cote a cote deux tres fines tranches de foie gras et sur chacune de celles ci une lamelle de truffe.

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