Recette Gaspacho De Concombre A La Menthe

Dans un blender mixer mettre les morceaux de concombre les feuilles de menthe lavees le jus de citron.

Recette gaspacho de concombre a la menthe. Quand il fait de grosses chaleur les soupes froides sont parfaites pour se rafraichir. Fendez le retirez les graines a laide dune petite cuillere puis coupez les du concombre en gros morceaux. Commencer par laver le concombre.

Ce gaspacho est une variante originale et simple du gaspacho traditionnel fait a base de tomates et de poivrons. Cuisinez savourez puis si vous le souhaitez partagez deposez ci dessous votre avis sur cette recette. Les quantites indiquees correspondent a 4 petites verrines.

Melanger la menthe hachee les echalotes hachees la creme le vinaigre et le poivre. Supprimer les graines sil y en a. La menthe pour apporter une note de fraicheur et le citron pour la necessaire pointe dacidite.

Mixer le toutajouter le poivre et lail hache facultatif. Vous pouvez aussi ajouter un peu de menthe hacheemettre au frais au moins une heure. Pour changer du gaspacho a la tomate.

Saler le concombre coupe en cubes et laisser degorger 30 min dans une passoire. Ajouter le fromage la creme le persil coupe lhuile dolive. Coupez le reste en petites des et reservez.

1 filet de vinaigre de xeres. Ciseler la moitie de la menthe environ 10 feuilles hacher l. Couper le concombre pele et le verser dans un blender.

Couper le concombre en petit de. Cette soupe froide au concombre facon gaspacho sans les tomates se deguste en entree ou a laperitif. Rincer et egoutter essuyer dans un linge propre.

En revanche deux autres ingredients font leur entree. Mixer jusqua obtention dun gaspacho onctueux. Avant de servir decorez de morceaux de tomates cerise de des de concombre de tranches de citron et de feuilles de menthe.

Recette du gaspacho de concombre a la menthe fraiche. Gouter saler et poivrer. Plus rafraichissant que le traditionnel gaspacho a base de tomate cette soupe froide au concombre et menthe a realiser avec votre thermomix est tres simple et tres rapide a realiser.

Peler le concombre dans la longueur en laissant une bande sur 2 environ. Il ny a pas que lete pour deguster une soupe froide les repas de fetes sont aussi loccasion de boire un gaspacho en particulier si le repas est copieux. Mettez les gros morceaux de concombre dans le bol dun blender avec les yaourts un peu de sel quelques tours de moulin a poivre et 10 feuilles de menthe.

Coupez les en deux dans leur longueur. Les couper dans le sens de la longueur et oter les pepins a laide dune cuillere. Dans cette recette seuls le concombre et lhuile dolive restent.