Recette Aubergines Parmigiana Four

Les aubergines a la parmigiana ou la parmigiana daubergines sont comme leur nom ne lindique pas une recette traditionnelle du sud de litalie dont la sicile et la campanie se disputent lorigineaujourdhui nous vous presentons la version napolitaine un plat vraiment tres gourmand qui sublime un des legumes dexception de cette saison.

Recette aubergines parmigiana four. Les deposer sur un papier sulfurise sur la plaque du four. On peut les servir en plat avec une pate courte aux herbes au pesto ou au citron ou simplement avec une bonne salade ou encore pour accompagner une viande. Recouvrir a nouveau de sauce tomate et disposez des tranches daubergines mais dans lautre sens.

Continuez comme ca jusqua epuisement des ingredients mais en terminant par de la sauce tomate et du parmesan. Parsemez de parmesan et de mozzarella. Il est un produit traditionnel sicilien et le sud de litalie qui a ete officiellement reconnu et inclus dans la liste des produits alimentaires italiens traditionnels pat du ministere de lagriculture de lalimentation et des forets mipaaf.

Au moment de faire cuire le plat au four le degre nest pas mentionne alors jai mis le four a 375 f. Je ne suis pas tres amateur daubergines cependant cette recette ma fait apprecier le gout. Je pense etre la derniere a avoir teste les aubergines a la parmigiana parmi mes aminautes une recette qui a fait le tour de la blogosphere qui a la base nous vient de julia qui est un.

Une recette proposee par philippe dufour interfel prechauffer le four a 1800. Une aubergine parmigiana comme la fait ma copine italienne avec tres peu dingredients. Un gratin daubergines avec de la sauce tomate de la mozzarella et du parmesan.

Recette sante et tres bonne. 5 mm depaisseur badigeonner dhuile repartir sur deux plaques chemisees de papier cuisson. Un plat classique de la cuisine italienne super delicieux que je recommande vivement aux vegetariens vous serez charme comme je lai ete.

Couper les aubergines dans la longueur en rondelles denv. A refaire sans hesiter. Prechauffer le four a 2200c chaleur tournante.

La derniere fois je me baladais sur le blog de florence gourmandises. Il faut juste prendre le temps de cuire les tranches. Aubergine alla parmigiana recette de la cuisine italienne.

Bonjour tout le monde. Pour le fromage rape jai opte pour du fromage italien de cracker barrel. Bonjour tout le monde tous les plats a base daubergines sont bien aimes a la maison et laubergine alla parmigiana ou le gratin daubergines au parmesan est le favori surtout pour mes enfants ils aiment ce plat ou encore le millefeuille aux aubergines.

Placez au four a 1800c pendant 40 minutes. La parmigiana aubergine est un plat de frites aubergines gratinees au four avec des tomates mozzarella basilic et parmesan.