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Fruit groseilles a maquereaux. Versez en une cuillere sur une coupelle froide apres avoir passe cette coupelle vide 5 minutes au refrigerateur ou au congelateur quand la confiture coule doucement sans etre liquide. Calendrier des fruits et legumes de saison. Groseille a maquereau.

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Les groseilles a maquereau sont tres acides il faut donc les ebouillanter une minute puis les rafraichir sous leau pour attenuer. Tarte aux groseilles a maquereaux. Quand les groseilles a maquereau deviennent translucides et commencent a senfoncer dans le sirop verifiez le gout et lepaisseur de votre confiture le thermometre a sucre indique 1050c.

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