Recette Choucroute De Poisson Kammerzell

Salez poivrez ajoutez le bouquet garni puis laissez mijoter a couvert pendant 1h.

Recette choucroute de poisson kammerzell. A la maison kammerzell le plat seduit toujours. Choucroute de poisson recette de guy pierre baumann maison kammerzell par ciboulette21 scandale a la fin des annees 1960 succes fou depuis. La traditionnelle promotion de la maison kammerzell est le rendez vous incontournable des gourmets alsaciens.

Mettez les morceaux de haddock dans une casserole de lait froid. La choucroute aux trois poissons une recette creee par guy pierre baumann dans les annees 70 et realisee par le chef hubert lepine pour les irresistibes dalsace20. Durant 2 mois nos differents salons accueilleront jusqua 800 personnes chaque jour ce qui necessitera une.

12 kg de choucroute 3 petits oignons 3 gousses dail 10 gr de baies de genievre 5 gr de cumin 12 feuille de laurier 1 brin de thym sel poivre 20cl de vin blanc sec 70 gr de graisse doie. Ajoutez la choucroute la poitrine fumee mouillez avec 20 cl de riesling. Cest au coeur de strasbourg sous loeil bienveillant de la cathedrale que la maison kammerzell veritable symbole strasbourgeois.

Choucroute avec poisson 8 recettes. Choucroute au poisson et au curry 1 vote 7 plat facile 30 min 2 heures. 400gr de filets de haddock fume 400gr de filets de saumon 400gr de fletan 300gr de moules.

La recette de guy pierre baumann a traverse les decennies sans une ride.